La coopérative de travail Touski est née de la volonté de deux jeunes mères monoparentales d’offrir au quartier Centre-Sud une alternative de restauration santé dans une ambiance familiale et ouverte sur sa communauté. En 2003, le Café Coop Touski ouvrait ses portes.

BOUFFE
Au Touski, on veut manger le mieux possible et que ça coûte le moins cher possible, à vous et à vos familles. Tout ce qui se retrouve dans vos assiettes a été entièrement transformé et préparé sur place. L’accès à une nourriture de qualité et abordable dans le Centre-Sud devrait être la norme, pas l’exception. Dans cette optique, le Touski sert de point de chute l’été pour des paniers d’agriculture biologique soutenue par la communauté. En proposant certains produits biologiques, locaux et équitables le Touski veut contribuer à diversifier l’offre alimentaire dans le Centre-Sud.

CULTURE
Au Touski, on veut aussi que vos yeux et vos oreilles soient comblés. Musiciens, artistes visuels, poétesses, conteurs et comédiennes se rencontrent dans l’espace chaleureux du Touski. Ces soirées collectives se veulent avant tout rassembleuses; elles offrent un espace de découverte et de création dans l’intimité d’un café de quartier.

SOCIAL
Au Touski, on veut connaître les gens qui partagent notre quartier et nos aspirations. Le Touski se veut un endroit propice à l’organisation d’événements citoyens et de rencontres communautaires qui créent un impact positif sur nos milieux de vie. Par le biais du kiosque à journaux alternatifs, on veut donner une visibilité aux idées qui n’ont pas accès aux grandes tribunes médiatiques. Par la diffusion d’idées trop souvent marginalisées, le Touski veut participer, à sa mesure, aux débats qui animent notre société.

AUTOGESTION
Au Touski, il n’y a pas de patrons et pas de conseil d’établissement, seulement des travailleurs et travailleuses qui prennent collectivement en charge leur milieu de travail. Les TouskienNEs travaillent chaque jour à instaurer un système concret où la collaboration, la communication, l’égalité, la responsabilité et la liberté prennent le pas sur l’autorité, la mise en opposition et la précarité. C’est ce que l’autogestion propose comme changement fondamental et c’est le pari que nous désirons relever.

Bienvenue chez nous et bon appétit!